芋

今日はオヤジの誕生日!
!おめでとう!
冷蔵庫にある材料…という事でサツマイモのタルトです。というかスイートポテトがタルトの上にのっただけです。秋っぽくて丁度いいでしょっ。

今日は久しぶりにおやつが食べたくて、バナナ、ヨーグルト、ホットケーキミックス、バター、砂糖を適当に混ぜて焼きました。
奇跡がおこり、思いのほか美味しくできました。お友達の3時のおやつにおすそ分け。
そしてボールにはいった黒いやつ(笑)
夏になると食べたくなる豆鯵の南蛮漬け。
鯵はスーパーの特売日に買ったやつ。一皿100円。
今から昼ご飯。
10時半から寝だした次男。まだ起きてこない。間もなく三時間が経過…
もともと「アップルパイ」とかリンゴに
火がとおった食べ物は嫌いなんですが・・・![]()
先日ちびまるこちゃん![]()
で「焼きリンゴ」が出てきて無性に食べたくなって作りました
。
初めてつくったのでとりあえずはタマちゃん風にノーマルで。
砂糖とバター![]()
いやぁ美味しいわぁ![]()
と長男坊と食べていたら・・・
下の方にいくにつれだんだんと酸味が。。。![]()
バターはケチらず沢山入れる方がいんだなぁ![]()
・・・・と思いました。。![]()
それから焦らずもうちょっと焼けばよかったな。。
皮がシワシワになるくらいまで。。。
次回はキャラメルとか干しぶどうとか入れてみよっかな。。![]()
まるちゃんの友達は黒飴入れてたけど・・・。ほんとにおいしいのかな?
出産後の引きこもり生活で、特に更新するネタもない毎日をおくっています。
変わった事があったといえば、日曜日にやっと美容院に行けた事・・・自転車に息子を乗せて走行中、前から蝉がぶつかってきて大騒ぎになったこと・・・。(蝉は苦手でございます。。)くらいかなぁ。。。
美容院には妊娠中期にいったきりで、モサモサにのびまくっていた私の髪。。産後は母乳っ子がいると『予約』もとれない。。でも連日のこの暑さ。限界を感じ、行ってきました。スッキリ。。
話は変わって、今日はスーパーの特売日。次男坊はパパに預け、長男坊と買出しに。。
野菜売り場に人だかり。。。バナナ一房99円!!!バナナジュースが飲みたくてリスト外の買い物・・・。
バナナ・・・1本
牛乳・・・・・100cc
蜂蜜・・・・・好みで
今日はオレンジも冷蔵庫にあったでの搾って入れてみた。(あっ。我が家にジューサーがないので。。)
それでさっきの続きですが。。
次の角を曲ろうとした時、長男坊の目の高さにとうもろこしが・・・99円。。。
長男坊は人ごみをくぐりぬけ、とーもろこしを抱きしめて戻ってきた。。
「ジョーめいみたい???」(ただいまトトロかぶれしてます。。)
「
そうやね・・・めいみたいやね・・・」
「やった~やった~やった~ま~ん!!」と喜んで次のコーナーに。。。
またまた話は変わって、長男坊は小さい時から睡眠をとるのが下手。。。
夜中の「おちゃほしぃ・・・」が続いていて、(この暑さではしょうがないか。)私も夜中に台所までおちゃをくみに行くのが面倒で(広い家でもないのに)・・・・今日は水筒を購入。今日から頭もとに置いてねます。。
GWに入り、パパは31日の夜から1日・2日と地元に帰っています。
私はといいますと・・・ついて行こうかギリギリまで悩みましたが、息子の体調ももう一つだったので子供と二人で、留守番することに。。。
暇すぎます。。時間をもてあましております。。
息子も退屈なのかピーピー泣いてばかり。。
最近、言葉はわかるのに自分の意思が言葉に出来ずイライラしている。。
暇さえあれば「ちゃーちゃん助けて~
」「プリン食べたい
」「牛乳ほしい
」「ディービーディー(DVD)みたい
」と永遠いい続け、終いには「アンパンマン食べたい
」と訳のわからない事を言い出しました。。
そんな息子を少し放っといて、私は気分転換にチーズケーキを焼く事にしました。。
これから冷蔵庫で冷やして明日食べます。。
きっと明日の方がおいしい。
我家では最近パンケーキが流行っています。
イロイロ検索したり本を読んだ結果、私が一番美味しいと思うレシピ(分量)ができたのでココにメモします。φ(..)
小麦粉 ・・・200g
ベーキングパウダー・・・小さじ3
バター(マーガリン)・・・30グラム
砂糖 ・・・50グラム
卵Mサイズ ・・・1コ
牛乳 ・・・180cc
バナナ ・・・1本
(バナナはフォークなどで潰して生地に混ぜ込む)
※バナナの甘さによって砂糖はもう少し少なくてもいいかも。
焼き上がりはしっとりホカホカでホントに美味しい。
お試しあれ☆です。。
2日前から、押入れを片付けていたら少しスペースができたので、いらないものを片付けて、おもいきって台所のもよう替えをしました。(たいして変わってないけど。。。)炊飯器を置いたところが気になって残り物のハギレと毛糸で目隠しもつくりました。
ところで今日は節分です。今夜豆まきパーティーがあります。息子と二人でお面作りをしました☆
近々バレンタインもあるので「おみあげ」にガトーショコラも焼いてみました。粉砂糖がなくてココアパウダーをかけたら見栄え悪;;このガトーショコラ・・・毎年のようにバレンタインがくるとチャレンジしているのですが美味く出来ない・・・。しかも味見できないので心配。。※メレンゲの泡をつぶさないようにサックリ混ぜるの意味がよく解からないのです。。。
「鬼は外~!!!福は内~!!!」今夜は我家にいる鬼も撃退だ!!!!
帰省の時、たくさんのポンカンとミカンを頂いて帰ってきました。。
ミカンのいたみが早かったのと、ポンカンは種があるので息子に食べさせるにも見ていないといけない事から大量消費のため昨日ジャムを作りました。。
正味800gほどありました。
皮をむくのも大変でしたが、水分が多く煮詰めるのに大変時間がかかりました。。
帰省から帰る時間に合わせて姉がベーカリーで食パンを焼いて持たせてくれていたので、夜10時過ぎ・・・こんな時間にオデブ妊婦が。。味見といいつつぺロリ。。。
あぁ・・しかし、果物に火をいれてる瞬間はとっても贅沢な感じがして好きです。。
あぁ・・やっぱりホームベーカリーがほしい。。。
今欲しい家電ベスト5
1位・・ホームベーカリー
2位・・ミシン
3位・・アイロン
4位・・空気清浄機
5位・・生ゴミ処理機
かな。。。
今日の夜はクリスマスパーティーです。
ちょっと張り切ってみました。。
じゃーん。ゆきだるまのオードブルと切り株に見せかけ実はトーマスのケーキ。
三日ほど前から紙にメモしながら考えておりました。。(暇人)
オードブルの真ん中の雪だるまはマッシュポテト。その後ろにツリーもあるよ。ミックスベジタブルで飾って後は適当なおかず。。冷凍食品もつかってかなり手抜き。。
トーマスケーキも、実は手抜き。。
市販のロールケーキを買ってきて、生クリームにココア(少量のお湯で溶かしたもの)をいれてホイップして適当に塗りつぶして、顔は森永のクッキーの裏にチョコペンでかいた。。そんでもって煙突には小枝を突き刺して。。あとはザッとフルーツで飾りつけ。密かにイチゴもサンタに見えるでしょ??
私、、こういう事やってる時ほんと無我夢中です。。
考えるのも楽しいし、みんなが喜んでくれるかな?と思うとだんだんエスカレートしてしまう。。
無心になれてすごいストレス発散になる。。(そんなストレスもないけど。。)
いかにお金をかけないかってトコにすごい達成感が。。。ケチ・・な・・だけ??
みなさんもよいクリスマスを。。。
パパのお姉ちゃんの影響でパン作りに興味をもった私は、月一でパンの作成キットを購入していました。
しかし・・・パンというのはけっこう時間がかかるし、不慣れな私はなかなか焼く気が起こらず・・・。はじめの3つだったか・・パパのお姉ちゃんにあげました。
その後・・・キャンセルし忘れて2つキットが届いていました。。
そして今日。。やっとパンを焼いてみたくなったので、すっかり¨タンスの肥やし¨状態だったパンキットを取り出しやってみまいした。。
一次発酵でトラブル発生。
発酵の間にお風呂に入ろうとお湯をはって準備。
ついでに発酵時の湯銭にお風呂のお湯を使おうと台所に運びました。。(お湯を沸かすのがめんどくさっかた。。)
着替えをとりに行って風呂場に行ったら脱衣所が床上浸水。。。
息子が私のマネをして風呂のお湯を運んでいたのです。。。。
((+_+))もう。。勘弁してよぉ~!!!!
ホントに想像つかない事をしてくれるのでビックリです。。。
そんな事もありつつなんとか完成。
焼きたて☆美味しい!!感動!!パン作りやっぱり楽しい☆意外と簡単にしかも失敗なしでできました☆キャンセルするんじゃなかったかも。。。
手も汚れないし、片付けも楽。。何より材料が余らない。。。たまにしかやらない私には調度いいかも。
キットはまだ一つ残ってる。。。また焼いて気が向いたら月一購入を再開しよう☆
昨日の夜「ミカンレシピ」を検索していたら、みかんのパウンドケーキが美味しそうだったのでさっそく焼いてみました。
今回手抜きというか時間をかけたくなかったので、ホットケーキミックスを使ってみました。バターを練らなくていいのでとっても簡単に時間短縮でできあがりました。
一晩冷蔵庫でねかせて翌日・・・しっとりしておいしかった☆でも思った以上にミカンの香り?(存在)はなかった(^_^;)
ホットケーキミックスを使うと他のおやつもけっこうイロイロつくれますが、ミックス独特のなんていうのか・・・パサパサ感?がどうも苦手です。。。とにかく何作ってもホットケーキの味になる気がします。
まぁでも時間が無い時には有効利用できます。。。また違うの作ってみよ。。
今日も台所で食べ物を探している息子のために「さーたーあんだぎー」を作ってみました。(沖縄のドーナツみたいなオヤツ。)
作ったといってもコレは、何ヶ月か前に姉がくれた¨さーたーあんだぎーミックス¨を使ったので、卵とバターを混ぜただけ。。
つくうろ!!と思った時にかぎって卵がなくてつくれず、今日やっと食べました。(うちは卵をあまり使わないので常備されてないのよね・・・)
この揚げるとひび割れる感じがなんともさーたーあんだぎーっぽいではありませんか☆
揚げたて美味しい(*^。^*)外はサクサク。中はホカホカ。
3月沖縄いった時に食べたのは、そんなにおいしいと感じなかったですが。。。なんだかちょっとハマりそう☆
空きの牛乳パックがあるとツイツイお菓子を作りたくなる私であります。。。
久しぶりにチョコチップを惜しみなく入れてパウンドケーキを焼きましたが、メレンゲを泡立てる段階で様子がおかしい。。。メレンゲが泡立たないってこんな事初めて(>_<)混ぜても混ぜてもドロドロ?角がたつどころかドンドンシェイクみたいになっていきました。。。ボールに汚れや水気もなかったし、謎です。
いつもと違った事と言えば・・卵白に少量の黄身が混じったのが悪かったのか?それとも三温糖をつかったから?う~ん。。。わからん。。。
「失敗だぁ。。」と思いながらも材料がもったいないので続行。なんとかかんとかココまで膨らんでくれたので普通に美味しく食べましたけど。なぜか坊主はあまり食べなかった(T_T)
今日は坊主のお昼ねzzzが終わってから、お友達のお家に遊びに行きました。おやつに『いちごのゼリー』を作って持って行きました☆
今回のおやつ作りでも「けっこう砂糖が入ってるんだな~」と思いました。!!!!!!(゚ロ゚屮)屮
坊主みたいな小さな子には甘すぎかも・・・次回作るときはもうちょっとお砂糖控えめにしよう。
メモ!((φ(。_。;)φ))。_。;)φ))。_。;)
☆分量☆
イチゴ 1p(ヘタを取って250㌘)
粉ゼラチン (森永クックゼラチン使いました)
レモン 半分
砂糖 70㌘
お湯 200cc(ポットの温度でОK)
☆レシピ☆
1)イチゴは洗って、半分切り、鍋に砂糖と一緒にいれたら30分置いて水分をだす。
2)十分に水分がでたら、レモン汁をいれ、中火にかける。(木ベラでかき混ぜながら)1度沸騰させたら、お湯を入れて再度沸騰させる。(イチゴに火をとおしすぎないように。。)
3)火を止めて、粉ゼラチン投入。解けるまで静かにかき混ぜます。
4)別のボールか鍋にゼリー液を移し、氷水で冷やしながら混ぜる。
5)容器に移して冷蔵庫で冷やし固める。1時間以上かったかな??
できあがり うん。やっぱり甘すぎたな。。。
前回、果汁100%ジュースでゼリーを作った時もそうだったのですが、なぜかプルプルっていうより、ドロドロな感じの口あたりになるのはなんでだろう・・・寒天の分量も間違っていないはずなのになぁ。。。誰か知りませんかね?
今日は、朝からピザをつくって食べました。一度挑戦してみたかった、照り焼きチキンピザ。。パパは「美味い×2」と喜んで食べてくれました。
半分は「角切り厚厚ベーコンピザ」にしました。
簡単ピザレシピはココから
昼からは、3時までお昼寝zzz。その後は久しぶりにお買い物に出かけました。我が家から日曜日だと40分くらいかかるでしょうか・・・静岡にあるジャスコ志都呂(しとろ)店に向かいました。目的は、私の日傘と帽子。。。あとは坊主が喜ぶNHKのキャラクターショップ。ジブリもあったかな。。。
夜ご飯もめんどくさくなってきて、ここですましてきました。自然食にお店で、坊主は生まれてはじめての「お子様ランチ」なるものを食べました。
店内ウロウロ。歩きまくって食べまくって坊主もヘトヘト。楽しかった。。
兄嫁様の影響で、修理に出してたレンジがもどったらピザを焼こうと決めていました。
サラ~っと作り方をメモしてきましたが、ほぼ我流なので細かくは書きませ~ん(´〇`)
材料↓
強力粉 210㌘
薄力粉 90㌘
ドライイースト 6㌘
塩 5㌘
バター 15㌘
ぬるま湯 170cc
(!)今日は上の分量の半分でつくりました。
作り方①材料を混ぜる
ボールにドライイースト以外の材料をいれたら、少し窪みを作り、その中にドライイーストを入れ、その上からぬるま湯を注ぎ入れます。(ドライイーストを溶かす感じ)
そして混ぜる混ぜる・・・・・・ひたすら混ぜる。こねる。時々、ボールの内側に叩きつけたりして。。。こねる。こねる。
②発酵
混ぜはじめはベタベタと手に引っ付いてたキジがダンダンまとまりモッチリモチモチになったら丸めてラップをかけて15分発酵させます。⇒発酵の時間にトッピングを用意!!③の下に続く
③焼く
クッキングシートをひいた天板の上で、キジの半分の量を薄くのばしお好みの具をのせ230度で15分~20分焼いたら出来上がり。
トッピング
定番ピザソースの材料
玉ねぎ 1/2個
バター 大さじ1
トマト水煮缶 1缶
ウスターソース 50cc
しょうゆ 10cc
固形スープの素 1つ
水 30cc
塩コショウ 少々
作り方
①材料を入れて煮詰める。それだけ。簡単。
本日のトッピング。(まっぴスペシャル)
ピザソース・玉ねぎ・ピーマン・エリンギ・ゆで卵・ツナマヨ・でした。
次回は照り焼きチキンにチャレンジしたいです。
途中、坊主のお昼ご飯の時間とかぶったので、レシピの画像すべて撮ってる暇がありませんでした~。。。
昨日はスーパーで【ジャム用のいちご190円】と【見切り品で1パック150円】のいちごを買ってきてジャムを作りました。
いちごをジャムにするのは初めてだったので出来上がりの分量がいまいち解らず2パックも買ったけど1パックで十分でした・・・
分量
いちご(ヘタをとって)・・400グラム
グラニュー糖・・・・・・・100グラム弱
レモン汁・・・・・・・・・・・1/4を絞りました。
作りかた(かなり我流)
1.いちごを洗って水気をとり鍋にいれて、砂糖と混ぜ、水気が出るまで放置。(いちごが大きい場合は切っておく)
2.レモン汁をくわえ弱火で砂糖をとかす。
3.中火くらいで煮詰める。あまり煮詰めすぎると冷やした時に硬くなるらしいです。硬さも甘さもお好みで。。
*途中うきでてくるアクはこまめに取る。(カビがはえやすい)
後は煮沸消毒した瓶に入れて保存。
大きさ解りやすいように携帯を横においてみました。ベビーフード(キューピー)の瓶に1杯と半分位の量ができました。
坊主の朝はだいたい食パン+ベビーチーズと野菜スープなど。。。最近食パンに味が無いのが嫌なのか食いつき悪かったので、このいちごジャムを薄~くぬって味に変化を・・・と思います。
坊主用なので甘さ控えめにしたつもりでしたが・・・結構あまいカモ。。
手作りは無添加で安心いいもんですね。。。
手前のパンは私のですよ;
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